Als „Outtakes“ (deutsch: „Herausnahmen“) bezeichnet man Teile eines Filmmaterials, die im finalen Schnitt eines Films oder Videos nicht verwendet werden.
Outtakes werden gelegentlich als Bonusmaterial veröffentlicht, zum Beispiel in Making-ofs, Abspännen oder Specials. Sie zeigen meist unterhaltsame Szenen mit Versprechern, Patzern oder kleinen Pannen und geben einen Einblick hinter die Kulissen einer Produktion.
Oft zeigen sie ungeplante oder misslungene Aufnahmen, die später bewusst ausgewählt werden, um den Unterhaltungswert eines Films oder Videos zu erhöhen.
In der Regel entstehen Outtakes während der Dreharbeiten automatisch und werden erst in der Postproduktion aussortiert.